Las aceitunas rajadas, son verdes algunas más oscuras que otras. Tienen un corte realizado en uno de los lados para dar mayor gusto del líquido que las acompañan. Los cortes se realizan con una máquina adaptada.
El queso curado de cabra , es uno de los productos más emblemáticos de Extremadura ya que su olor y sabor, nos evoca un conjunto de sensaciones ligadas a una tierra de bellos paisajes con sierras y monte bajo, salpicado de jaras, brezo, tomillo y matorral. Está elaborado con leche cruda de cabra, recogida en el mismo momento del ordeño, sin perder sus cualidades nutritivas, ni su sabor especial. Criadas de forma tradicional en los campos de Valverde de Leganés. Basada en el pastoreo y en los recursos forrajeros de la comarca. Tamaños: